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山药炖鸡汤

1.将鸡肉洗净切块,山药切滚刀块。 2.锅中放清水烧开,放入切好的鸡块小火焯水4分钟撇去浮沫 。3.锅中放入食用油,放入葱、姜片。放入焯好的鸡块大火爆香,倒入砂锅中,换小火煲1小时20分钟,放入山药继续煲20分钟。调入调料拌匀即可。

山药炖鸡汤食材明细

主要食材
辅助食材

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山药炖鸡汤的做法步骤

  • 步骤step

    1

    山药炖鸡汤做法步骤:1 食材:山药100克 鸡600克 大葱半根 姜1块 红枣6颗 枸杞5克。
  • 步骤step

    2

    山药炖鸡汤做法步骤:2 将鸡肉洗净切块。
  • 步骤step

    3

    山药炖鸡汤做法步骤:3 山药去皮,洗净切滚刀块。葱姜洗净切片。
  • 步骤step

    4

    山药炖鸡汤做法步骤:4 葱姜洗净切片。
  • 步骤step

    5

    山药炖鸡汤做法步骤:5 红枣对半切开。
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    6

    山药炖鸡汤做法步骤:6 锅中放清水烧开,放入切好的鸡块小火焯水4分钟。
  • 步骤step

    7

    山药炖鸡汤做法步骤:7 撇去浮沫后捞出备用。
  • 步骤step

    8

    山药炖鸡汤做法步骤:8 锅中放入食用油,待油温烧至7成热。
  • 步骤step

    9

    山药炖鸡汤做法步骤:9 放入葱、姜片,放入焯好的鸡块大火爆香。
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    10

    山药炖鸡汤做法步骤:10 将爆香的鸡肉倒入砂锅中,放入适量清水烧开。
  • 步骤step

    11

    山药炖鸡汤做法步骤:11 换小火煲1小时20分钟。
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    12

    山药炖鸡汤做法步骤:12 放入山药、红枣和枸杞继续煲20分钟。
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    13

    山药炖鸡汤做法步骤:13 调入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可。
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    14

    山药炖鸡汤做法步骤:14 成品展示。
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