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红焖羊肉怎么做好吃

羊肉是指从羊身上得出的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。

红焖羊肉怎么做好吃食材明细

主要食材
辅助食材

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红焖羊肉怎么做好吃的做法步骤

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    红焖羊肉怎么做好吃做法步骤:1 食材:羊肉300克、胡萝卜100克、姜1块、蒜5瓣、干辣椒5克、花椒3克、香叶2片、八角2个、桂皮1块。 调料:豆瓣酱半勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、糖1勺、盐1勺、鸡精1勺、食用油适量。
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    红焖羊肉怎么做好吃做法步骤:2 羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块。
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    红焖羊肉怎么做好吃做法步骤:3 胡萝卜洗净切滚刀块。
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    红焖羊肉怎么做好吃做法步骤:4 姜切姜片。
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    红焖羊肉怎么做好吃做法步骤:5 蒜切粒。
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    红焖羊肉怎么做好吃做法步骤:6 锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜片蒜粒炒出香味。
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    红焖羊肉怎么做好吃做法步骤:7 倒入羊肉翻炒变色。放入豆瓣酱半勺、干辣椒、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、糖1勺翻炒均匀。
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    红焖羊肉怎么做好吃做法步骤:8 倒入砂锅,放入八角、花椒、桂皮、清水适量。煮开后小火焖1小时40分钟,加入胡萝卜继续焖20分钟
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    红焖羊肉怎么做好吃做法步骤:9 加入适量盐、鸡精调味即可。
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