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肉末茄子的教学视频

嫩茄子颜色发乌暗,皮薄肉松,重量少,子嫩味甜,子肉不易分离,花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑,皮厚而紧,肉坚子实,肉子容易分离,子黄硬,重量大,有的带苦味。

肉末茄子的教学视频食材明细

主要食材
辅助食材

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肉末茄子的教学视频的做法步骤

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    肉末茄子的教学视频做法步骤:1 准备食材:肉末50克,茄子2根,蚝油1勺,料酒1勺,白醋2克,淀粉1勺,老抽2克,生姜1块,大蒜3瓣。
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    2

    肉末茄子的教学视频做法步骤:2 生姜1块切末。
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    3

    肉末茄子的教学视频做法步骤:3 大蒜切末。
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    肉末茄子的教学视频做法步骤:4 小葱切葱花。
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    肉末茄子的教学视频做法步骤:5 茄子切条。
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    6

    肉末茄子的教学视频做法步骤:6 放入盐1勺,白醋2克,淀粉1勺,拌匀腌制5分钟。
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    7

    肉末茄子的教学视频做法步骤:7 锅中放入适量油,油温烧至7成热,将茄条放入锅中炒熟后捞出。
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    肉末茄子的教学视频做法步骤:8 锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜末蒜末炒香,放入肉末炒干水分,加入料酒1勺,蚝油1勺,老抽2克炒匀,放入茄条大火翻炒,放入胡椒粉1克,盐1勺,鸡精1勺,拌匀,盛出撒上葱花即可。
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